お役立ち

みんなはどうなの?一歩踏み出したいと思っているあなたへ③

 

4年間シェアキッチンを運営してきて、作り手さんたちに共通する行動が見えてきたので、まとめたいと思います。

「お菓子を作って売ってみたい…でも、最初の一歩が踏み出せない…」

というあなたへ、

「みんな、きっとあなたと似ている道を歩んできたんだよ」

と、お伝えできたらと思います。

▼ひとつ前のお話はこちら

みんなはどうなの?一歩踏み出したいと思っているあなたへ② 4年間シェアキッチンを運営してきて、作り手さんたちに共通する行動が見えてきたので、まとめたいと思います。 「お菓子を作...

今できることだけでも…

今すぐ作って売ることは無理でも、できる範囲で動いてみたいとムズムズしてきます。

どうやら保健所がこの担当のようなので、保健所の窓口に行ってみたり、

製造許可をとるためには、食品衛生責任者の講習を受けなければならないと知ったので、

申し込んで受けてみたり。

▼保健所の許可をとるために必要な要件はこちら(動画)

▼食品衛生責任者についてもう少し詳しく(動画)

それでも、許可を取れたわけではないので、まだ、販売はできない…

「レンタルキッチン」というものがある!

もう少し頑張って調べてみると、どうやら、「キッチンを貸してくれるサービスがあるらしい」ということにたどり着きます。

  • 作ったお菓子をマルシェで販売しませんか?うちなら、菓子製造業の許可があります。
  • 一日店長、日替わりシェフをやってみませか?うちなら、飲食店の営業許可があります。

といった具合に、「自宅とは別の部屋」問題が解決する兆しが見えてきます…!

  • 保健所の許可があるところを借りれば、いきなり自分で家賃を払わなくて良い
  • 必要な時だけ借りられる

「これなら、私のお菓子も販売できるかも…!」

ということで、問い合わせしてみます。

④へ続く!

ご質問やご不明な点がありましたら、きっちんのLINEトーク友だち追加、またはお問い合わせページからお尋ねください。