こんにちは！
どこよりも早く
お菓子屋さんデビューができる学校
「小さなお菓子屋さんLab」
木村優子です！
11月26日(日)
10:00-12:00 オンライン
（インスタライブ：@chiisana.okashiyasan）
13:00-15:00 名古屋会場
（御器所 bake melew plantさん：Googleマップはこちら）
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さて、意外と好評だった裏側トークvol.1▼
お菓子の詰め合わせのうち
誰が
いくら単価で
いくつ作るか
詳細を詰めていた時。
作れる数に差があるのは
（シェアキッチン、自前工房などの製造環境）によるので
仕方ないとしても、1個あたりの単価が異なるのは
なんだか不公平なんじゃなかろーか、
というお声が挙がりました。
そして、それについて
話し合った先日▼
結論としては、
普段から作っているものが違うし、
普段から原価率/利益率、
そしてそもそもどこまで原価に
入れているかも異なるし
売価の統一は難しいし、
統一する必要はないのでは、
というところに着地しました。
各自が作れる個数、
1個単価を出し合って、
全員が全員何百個も作れるわけではないので
みんなが出してくれた個数/単価を
眺めてみて、
木村が数と金額の組み合わせを考えて
詰め合わせができあがっていくのかな、
となりました＾＾
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ちなみにですね、
・配送
・名古屋受け取り
と考えているのですが
配送分は【送料込み】で
金額を提示しようと考えています。
ですが、現実、０円の配送料はないので
配送屋さん（多分おそらくヤマトさん）に
お支払いする送料があるわけですが、
例えば150箱とかを発送しようと思うと
割ともう送料だけですごい金額になって
試算しているのですが、
見たことない送料になっています笑
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という感じの11/26マルシェ、
三歩進んで二歩下がったり
五歩くらい前進したりしていますが
ぜひあたたかく見守っていただいて、
当日ご参加いただけたらと思います！
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小さなお菓子屋さんの宝箱
11月26日(日)
10:00-12:00 オンライン
（インスタライブ：@chiisana.okashiyasan）
13:00-15:00 名古屋会場
（御器所 bake melew plantさん：Googleマップはこちら）
ぜひスケジュール
空けておいてくださいねっ
