営業許可は、一箇所の厨房で複数取れますか？

質問です
営業許可は、一箇所の厨房で複数取れますか？
回答です
基本的には、1厨房1許可です。
自治体によっては（きっちんのある名古屋市中区等）1厨房で複数の許可を取ることができます。
基準の厳しさ（飲食店より製造室の方が厳しい）により取れないものもあります。#シェアキッチンFAQ https://t.co/bClueiKkZa
— すたーとあっぷきっちん (@kitchen_startup) 2018年5月6日

お菓子を販売するために必要な条件はありますか？

質問です
お菓子を販売するために必要な条件はありますか？
資格や場所、メンタル等
回答です
メンタルですか
資格や場所についてはきっちんが満たしておりますが、念のため食品衛生責任者の受講もお願いしています
メンタル…はやりながら培っていくものかと思います#シェアキッチンFAQ
— すたーとあっぷきっちん (@kitchen_startup) 2018年5月8日

食品衛生責任者講習を受けに言ったのですが、なかなか実践的なことが学べず…何か良い教材はありますか？

質問です
食品衛生責任者講習を受けに言ったのですが、なかなか実践的なことが学べず…何か良い教材はありますか？
回答です
こちらの食パトさんが、とてもよくまとめられています。https://t.co/CVa9nYkMlt
検定は基礎的ですが主婦さんは盲点では、と思います。#シェアキッチンFAQ
— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月10日

入っておいた方が良い保険はありますか？

あんしんフードくんhttps://t.co/WDjcEuJFRx
シェアキッチン向けの、
キッチン-作り手さん-喫食者
をカバーしてくれる保険開発したいです。#シェアキッチンFAQ
— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月10日

自宅(許可なし)で作ったオレンジピールを使っても良いですか？

質問です
自宅(許可なし)で作ったオレンジピールを使っても良いですか？
回答です
オレンジピールは菓子製造許可の範囲となります。
市販されているものでしたら可能ですが、許可が必要なものを許可のない場所で製造したものはNGです#シェアキッチンFAQ
— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月12日

シェアキッチンを全く初めて使うのですが…

質問です
シェアキッチンを全く初めて使うのですが…
計量は自宅で
下準備は自宅で（例えばナッツなどの空焼き等）
キッチンは製作のみ
パッキングは家で
という感じですか？
回答です
いえいえ違います（汗
それでは自宅製造と同じではありませんか？#シェアキッチンFAQ
— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月13日

材料の計量を(許可のない)自宅でしていってはいけませんか…？

質問です
材料の計量を(許可のない)自宅でしていってはいけませんか…？
回答です
残念ながら、保健所はNGだと言います。
保健所は、食べ手さんのことを考えて、安心安全を守るべく基準を定めています。
私たちは保健所には逆らえません#シェアキッチンFAQ
— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月13日