オンリーワン・パティシエ・ファクトリーで、もっとあなたのお菓子をお客様に届けましょう

オンリーワン・パティシエ・ファクトリーは、オンリーワンなパティシエさんを生み出す、「お菓子を作って販売しているけど、もっと売れるようになりたい!」と思っている方のスクールです。

 

 

こんなお悩みはありませんか?

お菓子を作って販売しているのに、思ったように売れない

ネットショップを作ったけど、売れていない

お教室を始めたけど、生徒さんが集まらない

イベントに出店しても、お菓子が売れずに残ってしまう

自分のお菓子は美味しいと思うけど、特徴がなく”普通”な気がしている

他の人も作っているようなお菓子だから、SNSで埋もれてしまっている

マルシェに出たい!と思って、シェアキッチンを始めました

初めまして、こんにちは!

保健所の許可付きシェアキッチンを運営しながら、作り手さんのお菓子を世に届ける研究家 木村優子です。

名古屋と東京で、菓子製造/飲食店営業許可付きシェアキッチン”すたーとあっぷきっちん”を運営しています。

私自身、2015年に「マルシェに出たい!」と思い、保健所の許可付きキッチンを貸してくれるところを探しました。しかし見つからず、それでも諦めきれなくて、ノリと勢いで部屋を借りて改装し、保健所の許可をとりました。

その後、同じように「お菓子を作って売りたいけど、作る場所がない…」と困っている作り手さんたちにご利用いただいています。

「売る」ことと、「売れる」ことは別問題だった…

マルシェでパンの販売

自分でも出店したり、シェアキッチンを運営していくうちに、

どうやったらマルシェに出店できますか?

どうやったらSNSができますか?

というご質問をいただくようになりました。

そこで、SNSやネットショップの作り方、マルシェに出るためのあれこれなどの勉強会を開催していました。

しかし、「売る」と「売れる」って、全く別の話だったのです…

作りたいものを作る。それはそれで良いのです。やりたいことをやるのが健全です。

しかし、これだけ美味しいものが溢れている今、「お客様が、あなたのそのお菓子を買う理由」、これが必要になるのです。

その理由とは、

  • 「お友達だから」という”お付き合い”かもしれません。
  • 「小麦のお菓子は食べられないけど、米粉のお菓子なら食べられる」という機能性かもしれません。
  • 「頑張る自分へのご褒美に!」かもしれません。
  • 逆に、「頑張っているこの作り手さんを応援したい!」かもしれません。

お客様に何らかの価値を提供できるお菓子、提供できる作り手さんが、これからの時代は残っていきます。

オンリーワン・パティシエ・ファクトリーでできること

①お客様に求められる、オリジナルの商品を作れる!

独自のメソッドで、今までにない商品を作っていきます!

SNS会

わからないことはすぐに相談できる!

つまずいて立ち止まっている時間がもったいない!わからないことがあったら、随時ご質問ください。

 

お客様の声

③遠方でも、頑張っている仲間ができる!

スマホやキカイが苦手な方でも大丈夫!今の所100%、キカイに苦手意識のある方でも、オンラインミーティング(テレビ電話のようなもの)でやりとりできています!

 

オンリーワン・パティシエ・ファクトリーの具体的な内容

まずは、在りたい自分、目指すゴールを決めましょう。未来の自分を描き切って叶えるのです。

カリキュラムに沿って、あなたができること、あなたが今持っているものを洗い出してみましょう。

洗い出した中から、組み合わせたり、掛け合わせたりしながら、お客様に求められる商品を企画創造します。

売り物を作って終わりではありません。販売方法まで一緒にサポートします。

月1回〜、仲間とのチームミーティングがあります。同じように前を向いている仲間の存在は、とても刺激になります。

受講の流れ

  1. 個別相談のお申し込み
  2. 個別相談当日
  3. カリキュラムスタート!

個別相談の流れ

  1. お申し込みフォームに必要事項を記入します。
  2. 記入したメールアドレスに返信メールが届いたことを確認します。
  3. 相談日を決めます。
  4. 日程が決まったら事前ワーク「12の質問」が届くので、相談日の3日前の18時までにメールにて提出します。
  5. 相談日の前日に、確認のメールが届きます。オンラインでスマホにてご参加の場合は、事前にzoomアプリのインストールをお願いします。
  6. 【対面の場合】当日、すたーとあっぷきっちん名古屋までお越しください。(アクセスはこちら
  7. 【オンラインの場合】当日、時間になりましたら前日のメールにあるURLをクリックして、zoomにお入りください。

参加者さんの声

①木村と話して、一番響いたことや、ハッとしたことは何ですか?

万人受けするものは万人に買ってもらえないという言葉は経験者の言葉として重みがありました

②解決したこと、参考になったこと、持ち帰れたことは何ですか?

ターゲットによって宣伝方法は必ずしもSNSではないこと、等々、いろいろなヒントをいただきました

③この個別相談は、どのような方にオススメですか?

このような面談は一人で頑張っている人にお勧めです

 

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よくある質問

①お菓子を販売する前なのですが、相談できますか?
①もちろんです。販売などの活動を始められる前でも、ご相談頂けます
②会って相談ですか?
②すたーとあっぷきっちん名古屋でのご相談か、オンラインでのご相談(スマホやパソコンの画面越し)かお選び頂けます。
③地方在住なのですが…個別相談は、対面ですか?
zoomというテレビ電話のサービスを使って、画面越しにお会いする形となります。スマホ、もしくはカメラ付きパソコンと、インターネット回線があれば大丈夫です。日本全国、世界各国、どちらにお住まいでもご相談頂けます。

オンリーワン・パティシエ・ファクトリー主宰 木村優子プロフィール

木村優子

ハウスメーカーで住宅の営業や設計をしていましたが、体調を崩してしまったことで食に目覚めました。

その後、2年間の栄養士の専門学校へ入学。学校に通いながら自分でもパン教室を開催し、

教室に来られない方にもパンを届けたい、

当時流行していたマルシェに出たい、という気持ちから、マンションの一室を改装して保健所の営業許可を取得。

同じように製造場所に困っている主婦さん、OLさんとシェアして使うようになりました

また、お菓子やパン、お弁当を作って販売しているうちに、

「どうやったらより売れるようになるか?」

「そもそも販売するためにはどうすれば良い?」

と質問を受けるようになったので、本格的にスクールを始めました!

今の生活から抜け出したい!
もっと自分の好きなことで生計を立てたい!

これからの方向性が見えてくる!
通常2時間33,000円で行なっている個別相談を、今だけ無料で開催しています!

まずは個別相談で、一緒に方向性を探していきましょう!
お申し込み、お待ちしております!

ご質問などはLINEトーク友だち追加にてお待ちしております。