こんにちは！
「#シェアキッチン」ツイート、きっちん名古屋中の人のつぶやき集です。
ぽやぽやしてたら前のまとめが5/23のツイートまでだった。もう6/16。
人生、時間に追われず、未来を先追いして生きていきたいっす。
三方良しきっちん
三方良しきっちん
✅シェアキッチンが自分のことだけ考えたら、作り手さんとはドライな関係になる
✅自己開拓は大切だけど、作り手さん自身が自分で出店先/お客様を見つけてくることが大切
✅お客様に美味しいものとストーリーを提供してファンに育てる
— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月23日
我が子と孫（？）
結構ザクザク言いたいこと言ってますが、作り手さんたちはかわいいし、作り手さんのお菓子はもっとかわいいのです。
我が子と孫な感じ(?)🤔
いいもの作ってほしいし、心ある方に召し上がっていただきたいと思うのです。
作り手さんの次くらいには、そのお菓子のこと考えていると思う#シェアキッチン— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月24日
「最後は自分で作って売る」でしょう
ネガティブではなく、色んなシーンを考えながら動く。
作り手さん皆が自分の工房を持つ
or
シェアキッチンが増えすぎて作り手さんの取り合いになるそうした時にどうするかを考えてからシェアキッチンに取り掛かった方が、きっと良い。
きっちんは「最悪木村が作って売れば良い」#シェアキッチン— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月25日
最初はお互い手探りですよね
最初は皆慣れていないわけで、シェアキッチンも作り手さんも手探りなわけです。
作り手さん
「わー！家のキッチンと勝手がちがうー！」シェアキッチン
「大丈夫かなぁ、困ってないかなぁ…
そして、この作り手さんの使い方は荒くないかなぁ、きれいに使ってくれるかなぁ…」#シェアキッチン— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月25日
買ったものを食べる場
街中にぽっとキッチンカーを置いて…
人通りはたしかにあるけど、その通行人が
【キッチンカーでなにか食べたい人】
であるかというのはどうだろう…せめて近くに公園があるとか、
【買ったものを持って行きたくなる場所】
が必要なのではなかろーか。#シェアキッチン— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月26日
二枚貝…
「冷凍の貝を大袋で買って、小分けしても良いですか？」
保健所に確認したところ、
✅ボイル魚介の小分け→許可不要(ただし、最終か工場として小分けしたところの住所記載)
✅生魚介→魚介販売の許可必要
どちらにせよ、菓子とは相性が良くない…
ノロ怖いので貝こわい…。— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月26日
ノロウイルス。。。
【ノロウイルス】
✅経口感染
✅感染者のふん便/吐しゃ物、保菌者、生や加熱不足の二枚貝
(従業員の二枚貝摂取禁止してる給食メーカーがあるくらい😱)
✅嘔吐や下痢
✅抗ウイルス剤はないので、治るまで出すしかない😱
厚労省書類⬇️https://t.co/Zc1OhsEoce
— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月26日
コツコツ継続する力のある方が残っていくと思う
作り手さんたちのnoteをまとめていたら、コツコツ投稿する方、全然投稿できてない自分の差をまざまざと見せつけられた…
Instagramでもメンションつけてくださっているのですが、作り手さんたちのコツコツ力がすごい…
— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月27日
カタカナ
「ブロックチェーン」という言葉がいろんなところで聞こえ始めてきた。
✅シェアキッチンの評価
✅作り手さんの評価
シェアキッチンの運営にも、相互監視という仕組みを取り入れたいなぁ…
目指すは安心安全なシェアキッチン。
— 木村優子@シェアキッチンの人 (@_yuko_kimura_) 2018年5月27日
ふぅ…まだ5月27日だ…
大人なので土壇場でワタワタせず、下書き作ってストックしておこう…
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